教育・研修

教育・研修

テスティパルグループの教育・研修の目的は、お客様の笑顔と社員の幸福にあり、 社会に役立つ人材をつくることです。

給食事業

• 新入社員教育

  新入社員を「良い人材」として育成していくために、事前学習、入社時研修、ＯＪＴ教育 フォローアップ研修を通じて社会人の自覚、仕事（技術）の習熟、問題意識の具現化 などの面を養成します。

• 調理師教育

  優秀な事業所調理師の経験と技術をＯＪＴにて教育。これに「調理師基礎講座」「調理師 受験講座」などの専門教育が加わります。

• 栄養士教育

  「栄養士全体研修会」「産業・病院・福祉・学校の各部会会議」を定期開催し、教育研修、相互研鑽を通じ栄養士全員のレベルアップに努めています。 大学、公的機関から講師を招いて「管理栄養士受験講座」を開催しています。

• 事業所責任者教育

  「新任事業所責任者教育」「事業所責任者研修会」「事業所責任者会議」を定期開催し、 より良い食事を、より安く安定的に提供するために、事業所責任者の経営能力向上に 努めています。

• 衛生管理教育

  パート・アルバイトを含め、入社時に全員「衛生基本教育」を実施。また、月例で事業所 責任者・栄養士に対して「衛生教育」を行なっています。

• ＩＳＯ教育

  ＩＳＯ１４００１（環境）・ＩＳＯ９００１（品質）認証取得のマニュアルとワークポイントに基づく 教育、研修を実施し、環境対策及び品質向上に努めています。
  又、ＯＨＳＡＳ１８００１（労働安全衛生）に準拠したマニュアルを作成し、労働安全衛生教育を実施し、労働安全意識の向上に努めています。

• 資格奨励制度

  「専門調理師」「管理栄養士」「給食サービス管理士」「衛生管理士」「防火管理者」 「患者給食受託責任者」「学校給食受託管理者」「労働安全衛生管理者」「安全運転 管理者」などの取得奨励制度を充実させ、社員の自己啓発をバックアップしています。

• 派遣研修

  日本給食サービス協会・日本メディカル給食協会が主催する海外研修会やフードケータリングショー等に人材を派遣し、世界の食、新たな食にも見聞を広めています。